Кислотность тесно связана с кислотой и может характеризоваться кисловатым вкусом, для измерения кислотности наиболее распространенной шкалой является pH, который применяется только в водном растворе. Есть также кислотность в пище, которая указывает на содержание свободных кислот, которое используется для измерения их качества. Кислотность рассчитывается титрованием с основным реагентом.
Существуют различные типы кислотности, среди которых можно назвать:
В промышленном секторе существует два типа кислотности: естественная и развитая. Первое из них связано с натуральным составом пищи; в то время как развитие происходит из-за подкисления определенных веществ термическими, ферментативными или микробиологическими процессами.
В технологической области это тот, который разрабатывается и обычно определяет промышленную пригодность веществ для получения вторичных продуктов.
Еще одна изжога, которая для многих является одной из наиболее распространенных, - это желудочная кислота, которая вырабатывается, когда пища проходит через пищевод в желудок, отверстие между ними не закрывается должным образом, и желудочная кислота может проникнуть в пищевод., который называется рефлюксом и имеет тенденцию раздражать пищевод.
Среди факторов, которые могут усугубить этот вид изжоги, - переедание, особенно жареная пища или горячие алкогольные напитки, а также беременность, стрессы. Желательно сбалансированно питаться и избегать мучного, если вы чувствуете, что это становится все более частым, не занимайтесь самолечением и обратитесь к врачу.
